La nostra cantina attinge al vasto panorama vitivinicolo italiano.
Circa duecento etichette di vini italiani, selezionate per rappresentare al meglio il nostro territorio e garantire un perfetto connubio coi piatti del menù.
Tra le eccellenze due proposte della cantina Osteria dell’ingegno:
PUGNITELLO un vino rosso ottenuto dalla riscoperta di un vitigno autoctono che, dopo una lunga storia di sperimentazione e selezione, ha dimostrato qualità da vero fuoriclasse. Prende il nome da un antico vitigno toscano, così chiamato per la forma del grappolo che richiama appunto un piccolo pugno. Un vino indicato per carni rosse, selvaggina da pelo e formaggi stagionati;
ROSSO DI MONTEPULCIANO dal colore rubino intenso, si presenta fresco, giovane, con profumi di frutta ben matura, in particolare mora e lampone, note di liquirizia e soffi mentolati in chiusura. Dal gusto equilibrato, morbido e complesso questo vino è indicato con minestroni e primi piatti, formaggi dolci e di media stagionatura, salumi, pollo e peperoni.


Carta dei vini